Pemilihan jenis daging sapi juga mempengaruhi empuknya tongseng. Bagian iga dan sandung lamur biasanya lebih empuk dibandingkan dengan bagian lainnya. Menambahkan santan dan kecap manis: Daging sapi yang digunakan biasanya bagian iga atau sandung lamur. Pilihlah daging sapi yang segar dan berkualitas baik agar tongseng memiliki tekstur yang empuk https://angelozhalk.blogminds.com/getting-my-tongseng-daging-sapi-khas-solo-to-work-26115456